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石墨面粉和机械加工出来的面粉有哪里不同?我们

文章出处:凯轩机械设备 人气:发表时间:2020-04-24 本文共有619个文字,预计阅读需要2分钟
[导读]: 石墨面粉机和机械加工出来的面粉有哪里不同的呢?下面,我们就来一起走进来看看其不同在哪里吧...

   我们都知道小麦中如含有石块、金属等硬杂质,在加工过程中容易损坏清理机械,影响设备工艺效果,缩短设备使用寿命。硬杂质与设备金属表面间的碰撞及摩擦,还有可能产生火花,引起火灾及粉尘爆炸,这就需要去选择合适的加工设备。而面粉的加工设备,我们可以大致的分成两大类:石墨面粉机全自动面粉机。这两种加工出的面粉有哪些不同,我们又该从什么地方去选择呢?

 

   石磨面粉机特征:

 

   石墨面粉机的石磨选用天然麦饭石分布带石材、其质地坚硬,易成型,有韧性,含有钙、铁、锌、硒等几十种人体必须的矿物质元素;石磨和粮食自然摩擦,矿物质营百养元素进入面粉中,天然混合,浑然一体,养育华夏儿女几千年。

   石磨磨齿宽度大有序、石磨的速度慢(每分钟24-25转),磨出的面粉不发热,避免现代大型机械、高压对原料营养和品质的破坏。因此完全保留了谷物中的蛋白质、碳水化合知物、钙、维生素等各种营养成分,特别是石磨加工的面粉中含有的维生素E是普通面粉的18倍,具有“粗粮的营养,细粮的口感”,并且制作出来的面食口感会有以下几个特点:一是筋道柔韧;二是麦香味浓郁;三是原色原味,不含任何添加剂。有营养、更有道天然之香味,是当今不可多得之健康食品,也是我们不断地追求!

 

   全自动面粉机特征:

 

   由于石墨面粉机必须低速运转从而保证面粉的营养物质、麦香的口感不缺失,就导致了石墨面粉产率低。为了保证面粉的供给,我们就需要采用全自动的面粉机也就是机械加工的面粉机提高我们的产率。

   在采用大型面粉机械加工面粉时,因高速、高温、高压加工从而大部分麦麸研磨成面粉,出粉率较高的原因也是如此。但是,这样高速加工出的面粉一般为70%,因为麦麸含量高,从而就造成了面粉色泽发暗、发黄而无法销售。因此,机械加工面粉一是必须添加增白剂使面粉色泽"好看"。但是,除了加入增白剂这一条路之外,我们也可以通过技术增白的手段达到“好看”与“健康”同在。

   其次就是高温、高速对谷物营养纤维成分会造成破坏,含麸子成分较高会使面食口感没有面味"和”麦香味";机械加工谷物这时就必须添加滑石粉为分散剂,然而添加超量食用后易引起便秘等身体不适,这一点,我们在选购面粉的时候一定要注意。凯轩所经营的面粉机为大家提供优质的设备,从根本上就减少了这一隐患。

   以上,就是石墨面粉和机械加工出来的面粉的不同,你了解到了吗?

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